Calamari ripieni
I Calamari ripieni sono un piatto irresistibile della cucina italiana, perfetto per ogni occasione. La loro deliziosa farcitura a base di ingredienti freschi e saporiti regala un’esperienza gastronomica unica, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Facili da preparare, possono essere serviti come secondo piatto o antipasto, rendendo ogni pasto speciale. Scopri come prepararli seguendo la nostra ricetta semplice e veloce.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 6 calamari freschissimi
- 100 g di mollica di pane
- 2 cucchiai di olive nere
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- Pulire i calamari sciacquandoli sotto acqua corrente e rimuovendo le interiora.
- Preparare il ripieno mescolando mollica di pane, olive tritate, capperi dissalati, aglio e prezzemolo in una ciotola.
- Farcire i calamari con il composto e chiuderli con uno stecchino.
- Passarli nella farina e friggerli in olio caldo per circa 5 minuti.
- Sfumare con aceto di sidro bianco e cuocere per altri 10 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 60mg
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