Cantucci
I Cantucci sono biscotti tipici della tradizione toscana, apprezzati per la loro croccantezza e il sapore inconfondibile delle mandorle. Questi dolcetti, perfetti da gustare con un bicchiere di Vin Santo, sono semplici da preparare e rappresentano un’ottima scelta per ogni occasione, dalle festività a una merenda pomeridiana. In soli 20 minuti potrai stupire amici e familiari con questa ricetta tradizionale che evoca il calore e l’autenticità della cucina toscana.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 12 Cantucci 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Toscana
Ingredients
Scale
- 2 uova (più un tuorlo per spennellare)
- 150 g zucchero semolato
- 280 g farina 00
- 1 1/2 cucchiaino bicarbonato
- 40 g burro
- 10 g vin santo
- 70 g mandorle
- 1 cucchiaino miele
Instructions
- Mescola la farina e il bicarbonato setacciati con le uova e lo zucchero fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi il miele e il burro ammorbidito.
- Incorpora le mandorle e forma due panetti lunghi, spennellali con il tuorlo d'uovo.
- Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti fino a doratura.
- Lascia raffreddare, taglia i panetti a fette e riponili nuovamente in forno per cinque minuti.
- Raffredda completamente prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 10mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Find it online: https://ricettetutte.com/cantucci/