Frittura di totani e gamberi
La Frittura di totani e gamberi è un piatto irresistibile che combina il sapore delicato dei totani con la dolcezza dei gamberi, il tutto avvolto in una croccante panatura. Questo secondo piatto è perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi con amici. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendola accessibile anche a chi è alle prime armi in cucina. Servita con spicchi di limone fresco o accompagnata da una salsa tartara, questa frittura diventa un vero e proprio protagonista sulla tavola.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 4 porzioni 1x
- Category: Secondo
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina Mediterranea
Ingredients
Scale
- 500 g anelli di totano
- 500 g gamberi
- 250 g farina di riso
- 250 g farina di semola di grano duro rimacinata
- q.b. olio di semi di girasole
- q.b. sale
- q.b. limone
Instructions
- Pulire i gamberi eliminando testa e carapace, quindi sciacquarli e lasciarli scolare.
- Sciacquare gli anelli di totano e mescolarli con le farine in una ciotola.
- Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
- Immergere i totani nella farina e friggere per 3-4 minuti fino a doratura. Scolare su carta assorbente.
- Ripetere il procedimento con i gamberi, salare e servire con limone fresco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 360
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 120mg
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