Gnocchi alla crema di scampi
Gnocchi alla crema di scampi è un primo piatto elegante che unisce la delicatezza della panna al sapore intenso degli scampi. Perfetti per occasioni speciali come le cene festive o una romantica serata, questi gnocchi conquistano il palato con la loro cremosità e raffinatezza. La preparazione è semplice e veloce, rendendo questa ricetta adatta anche per chi è alle prime armi in cucina. Con solo 30 minuti a disposizione, potrai servire un piatto gourmet che impressionerà i tuoi ospiti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo
- Method: Cottura in pentola
- Cuisine: Italiano
Ingredients
Scale
- 500 g di scampi
- 500 g di gnocchi di patate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 200 ml di panna da cucina
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 bicchierino di aceto di sidro bianco
Instructions
- Pulire gli scampi eliminando carapace e teste, conservandoli per un eventuale fumetto.
- In un tegame, riscaldare l'olio con l'aglio e rosolare gli scampi. Sfumare con l'aceto e aggiungere il concentrato di pomodoro.
- Unire la panna, mescolare bene e far addensare. Frullare per ottenere una crema liscia.
- Lessare gli gnocchi in acqua salata; quando salgono a galla, scolarli e condirli con la crema di scampi.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 480
- Sugar: 2g
- Sodium: 620mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 190mg
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