Pasta con carciofi e salsiccia
Pasta con carciofi e salsiccia è un piatto che incarna la tradizione culinaria italiana, perfetto per ogni occasione. La combinazione di carciofi teneri e salsiccia saporita crea un equilibrio unico di gusti, rendendo ogni boccone una vera delizia. Questo primo piatto è semplice da preparare, richiedendo solo pochi ingredienti freschi ed è ideale per una cena in famiglia o un pranzo con amici. Con la sua ricchezza di sapore e il suo profumo avvolgente, la Pasta con carciofi e salsiccia conquisterà tutti i palati e scalderà il cuore nelle giornate più fredde.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 1x
- Category: Primo
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 350 g pasta corta
- 5 carciofi
- 100 g salsiccia stagionata
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco
Instructions
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie dure e tagliali a fettine.
- In una padella antiaderente, riscalda l'olio d'oliva e rosola l'aglio. Rimuovilo e aggiungi i carciofi con un pizzico di sale. Cuoci per 15-20 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
- Taglia la salsiccia a dadini e aggiungila ai carciofi, cuocendo per qualche minuto.
- Lessate la pasta in acqua salata, scolatela e unitela al condimento in padella. Aggiusta di sale, pepe e prezzemolo tritato prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 480
- Sugar: 2g
- Sodium: 720mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
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