Pasta con le melanzane
La Pasta con le melanzane è un piatto estivo che unisce freschezza e sapore in ogni boccone. Questa ricetta semplice e veloce esalta il gusto delle melanzane, creando un condimento leggero e aromatico perfetto per pranzi tra amici o cene in famiglia.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Rosolatura e cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 3 melanzane
- 300 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 250 g di pasta
- q.b. sale
- q.b. basilico fresco
Instructions
- Taglia le melanzane a dadini e rosolale in una padella con olio fino a doratura.
- Rimuovi le melanzane dall'olio e nella stessa padella aggiungi i pomodori pelati, cuocendo per circa 15 minuti.
- Riunisci le melanzane al sugo e cuocere per ulteriori 10 minuti, regolando di sale.
- Cuoci la pasta, scolala e mescolala con il condimento di melanzane prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
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