Pasta con ragù alla bolognese
La Pasta con ragù alla bolognese è un classico intramontabile della cucina italiana, perfetta per ogni occasione. Questo primo piatto racchiude in sé l’essenza della tradizione emiliana, combinando carne succulenta, pomodoro fresco e aromi avvolgenti. Prepararla è un’esperienza gratificante che riunisce amici e familiari attorno a tavola, facendo di ogni pasto un momento speciale. Con il suo sapore intenso e la sua versatilità, la pasta al ragù conquisterà anche i palati più esigenti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 90 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 100 g pancetta di tacchino
- 500 g carne di manzo macinata
- 1 costa sedano
- 1 carota media
- 1 cipolla piccola
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 ciuffo rosmarino
- 350 g pasta
- 1 l passata di pomodoro
Instructions
- In una pentola grande, rosolare la pancetta e aggiungere il soffritto di carota, sedano e cipolla.
- Unire la carne macinata e cuocere fino a doratura.
- Aggiungere la passata di pomodoro e il rosmarino; mescolare bene.
- Cuocere a fuoco lento per almeno un'ora, regolando di sale e pepe.
- Lessare la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Scolare la pasta e condirla con il ragù, servendo con parmigiano grattugiato.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 750mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Find it online: https://ricettetutte.com/pasta-con-ragu-alla-bolognese/