Pasta fagioli e cozze
La Pasta fagioli e cozze è un piatto tradizionale della cucina campana che unisce i sapori del mare e della terra in un’esplosione di gusto. Questa ricetta, semplice ma ricca di nutrienti, è perfetta per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi festivi. Le cozze fresche, abbinate ai fagioli cannellini e alla pasta, creano una combinazione irresistibile che conquisterà tutti i palati.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto unico
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina campana
Ingredients
Scale
- 2 kg di cozze
- 400 g di pasta mista
- 250 g di fagioli cannellini in scatola
- 5 pomodori ramati
- 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Instructions
- In una padella grande, cuocere le cozze coperte fino a quando non si aprono. Filtrare il liquido e tenere da parte.
- In un'altra padella, soffriggere l'aglio con peperoncino; aggiungere i pomodori e cuocere per 10 minuti.
- Unire il liquido delle cozze al sugo, aggiungere la pasta e mescolare bene.
- Quando la pasta è quasi cotta, aggiungere i fagioli e amalgamare. Servire caldo.
Nutrition
- Serving Size: 1 piatto
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg
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