Pasta ricotta e noci
La Pasta ricotta e noci è un primo piatto italiano semplice ma incredibilmente gustoso. Questa ricetta combina la cremosità della ricotta con la croccantezza delle noci, creando un equilibrio di sapori avvolgente. Perfetta per pranzi informali o cene eleganti, si prepara in pochi minuti utilizzando ingredienti freschi e facilmente reperibili. Con questa ricetta, sorprenderai i tuoi ospiti senza passare ore in cucina. Scopri il piacere di un piatto che conquista al primo assaggio!
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 12 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Primo Piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 200 g di noci
- 50 g di pinoli
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- 60 g di parmigiano
- 1 spicchio d'aglio (opzionale)
- 150 g di ricotta
- 350 g di pasta
Instructions
- In un mixer, unisci le noci, i pinoli, l'aglio (se usato), il parmigiano e l'olio. Frulla fino a ottenere una crema omogenea.
- Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi la ricotta; mescola bene fino a ottenere un pesto cremoso.
- Cuoci la pasta in acqua salata fino a quando non è al dente. Scolala e condiscila con il pesto preparato, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Servi caldo, guarnendo con noci tritate.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 24 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 20 mg
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