Polpette di ricotta
Le Polpette di ricotta rappresentano un piatto semplice e gustoso, ideale per chi cerca un pranzo veloce o una cena informale. Queste deliziose polpettine vegetariane sono preparate con ingredienti freschi e genuini, che si fondono perfettamente in un’esplosione di sapori. La ricotta, insieme al parmigiano, crea una combinazione avvolgente, mentre il sugo di pomodoro arricchisce ulteriormente il tutto. Perfette da servire con pane rustico o come antipasto sfizioso, queste polpette conquisteranno il palato di grandi e piccini.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 10 polpette 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 350 g di ricotta
- 1 uovo
- 100 g di parmigiano
- 200 g di pane grattugiato
- Passata di pomodoro
- Sale e pepe
- Basilico fresco
Instructions
- Inizia preparando il sugo: scalda l'olio in una padella, rosola l'aglio e aggiungi la passata di pomodoro. Cuoci per 15 minuti.
- In una ciotola, mescola la ricotta sgocciolata, l'uovo, il parmigiano e il pane grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe.
- Forma delle polpette con le mani bagnate e cuocile nel sugo per 10-15 minuti. Aggiungi basilico fresco prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 polpetta
- Calories: 80
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
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