Rotolo di zucchine
Il Rotolo di zucchine è un piatto fresco e versatile, ideale per ogni occasione, dal pranzo veloce al picnic estivo. Questo rotolo, realizzato con zucchine, ricotta e prosciutto, conquisterà il palato di tutti grazie alla sua leggerezza e sapore unico. Facile da preparare anche per chi è alle prime armi in cucina, può essere servito sia caldo che freddo, rendendolo perfetto come antipasto o secondo piatto. Prova a personalizzarlo con le tue erbe aromatiche preferite o altri ingredienti per renderlo ancora più gustoso.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8 porzioni 1x
- Category: Antipasto
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 4 uova grandi
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 zucchine
- 200 g di ricotta
- 4 fette di prosciutto cotto di pollo
- Sale e pepe q.b.
Instructions
- Grattugia le zucchine e strizzale per eliminare l'acqua in eccesso.
- In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe e parmigiano. Aggiungi le zucchine grattugiate.
- Versa il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e inforna a 200°C per circa 20 minuti.
- Sforna, arrotola il composto caldo con l'aiuto della carta forno.
- Spalma la ricotta sul rotolo raffreddato, aggiungi il prosciutto e riavvolgi. Riponi in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 140
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
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