Sarmale
Le Sarmale sono un classico della cucina rumena, amate per il loro sapore avvolgente e la loro versatilità . Questi involtini di verza ripieni di carne e riso sono perfetti per occasioni speciali o cene in famiglia. Facili da preparare, le Sarmale offrono un’esperienza gastronomica unica grazie al mix di spezie e ingredienti freschi. Servite con panna acida e accompagnate da pane casereccio, queste delizie conquisteranno sicuramente il palato dei vostri ospiti. Scoprite come realizzarle con la nostra ricetta semplice e gustosa!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 6 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura a fuoco lento
- Cuisine: Cucina rumena
Ingredients
Scale
- 1 verza
- 500 g carne macinata (manzo e maiale)
- 1 cipolla
- 2 carote
- 3 cucchiai concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di riso
- 2 uova
- Panna acida (per servire)
Instructions
- Lessare la verza in acqua bollente con alloro e aceto fino a quando le foglie non si staccano facilmente.
- Scolare e raffreddare le foglie di verza.
- In una padella, soffriggere cipolla e carota tritate, quindi mescolarle con carne, riso, uova e spezie in una ciotola.
- Avvolgere il ripieno nelle foglie di verza formando i fagottini.
- Disporre le Sarmale in una pirofila, coprire con sugo di pomodoro diluito e cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sarmale
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 45 mg
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