Tiramisù con uova pastorizzate
Il Tiramisù con uova pastorizzate è un dolce italiano che conquista per la sua cremosità e il sapore avvolgente del caffè. Perfetto per ogni occasione, da una cena tra amici a una festa di compleanno, questa versione garantisce sicurezza alimentare e leggerezza. Grazie all’uso delle uova pastorizzate, puoi gustarlo senza preoccupazioni. La combinazione di mascarpone e caffè crea un’esperienza gustativa unica, mentre la sua presentazione stratificata con cacao amaro lo rende irresistibile. Segui la nostra ricetta semplice e sorprendi tutti con questo delizioso dessert!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 1x
- Category: Dessert
- Method: Non applicabile
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 250 g mascarpone
- 4 tuorli
- 20 g acqua
- 85 g zucchero
- 400 ml caffè (freddo)
- q.b. savoiardi
- q.b. cacao amaro in polvere
Instructions
- Separa i tuorli dagli albumi e metti i tuorli in una ciotola.
- In un pentolino, sciogli zucchero e acqua fino a sobbollire; raggiungi i 120°C.
- Monta i tuorli, aggiungendo lo sciroppo caldo a filo fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci il mascarpone ai tuorli montati e amalgama bene.
- Inzuppa rapidamente i savoiardi nel caffè freddo e disponili in una teglia alternando strati di biscotti e crema.
- Completa con la crema al mascarpone e spolvera con cacao amaro.
- Lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 330
- Sugar: 24 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 140 mg
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