Treccia di pane
La Treccia di pane è un lievitato irresistibile, perfetto per ogni occasione e ideale da condividere con amici e familiari. La sua forma intrecciata non solo attira l’occhio, ma regala anche una consistenza soffice e un sapore avvolgente che conquisterà tutti. Che sia servita come antipasto, accompagnamento o snack goloso, questa ricetta è semplice da realizzare e consente di personalizzarla a piacere, aggiungendo semi o spezie.
- Prep Time: 60 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 fette 1x
- Category: Pane
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 450 g farina
- 50 g farina Manitoba
- 350 g acqua
- 150 g lievito madre (o 15 g lievito di birra fresco)
- 10 g sale
- Semi vari q.b.
Instructions
- Mescola le farine in una ciotola o nella planetaria, aggiungi il lievito spezzettato e l'acqua; impasta grossolanamente.
- Dopo 15 minuti, aggiungi il sale e continua a impastare fino a ottenere un composto elastico. Fai riposare per 30 minuti, eseguendo pieghe ogni 15 minuti.
- Una volta raddoppiato il volume, sgonfia l'impasto e forma tre strisce da intrecciare. Lascia lievitare per un'ora.
- Spennella la superficie con acqua, cospargi di semi e cuoci in forno preriscaldato a 250 °C per i primi 15 minuti, poi abbassa a 200 °C per altri 45 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 150
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 230mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://ricettetutte.com/treccia-di-pane/