Zuppa di fagioli
La Zuppa di fagioli è un piatto tradizionale italiano che racchiude in sé il calore della cucina casalinga. Perfetta per le fredde serate invernali, questa zuppa è una vera e propria coccola per il palato, ricca di sapori e nutrienti. Realizzata con ingredienti freschi e genuini, offre un’esperienza culinaria confortante e salutare. La sua versatilità consente di personalizzarla a piacere, rendendola ideale per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi più raffinati. Con pochi passaggi e ingredienti semplici, puoi portare in tavola una zuppa che scalda il cuore.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla bianca piccola
- 400 g di fagioli borlotti (preferibilmente in barattolo)
- 300 g di verdure miste (bietoline e canasta)
- 3 pomodori
- Olio extravergine d'oliva, sale, pepe, rosmarino e alloro q.b.
Instructions
- In una pentola capiente, soffriggi le verdure tritate (carota, sedano e cipolla) con un filo d'olio fino a quando non sono morbide.
- Aggiungi le verdure miste, i fagioli sgocciolati, i pomodori pelati e le erbe aromatiche.
- Copri e cuoci a fuoco basso per circa 25-30 minuti, mescolando occasionalmente e regolando di sale e pepe.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 10g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 0mg
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